Compatible versions
Carne de miel gătită în două feluri, cu piure de morcovi și ghimbir și sos de vin roșu
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Spată de miel, gătită lent (la cuptor)
- 25 g ulei vegetal
- 750 g spată de miel, fără os, cuburi
- 1 priză sare de mare
- 1 priză piper negru măcinat
- 2 linguri amidon de porumb
-
1
cub de concentrat de carne (pentru 0,5 l) (miel)
or 1 linguriță concentrat pastă de carne, preparat în casă - 500 g apă
- 1 fir rozmarin, proaspăt, doar frunzele
- 1 cățel de usturoi
Sos de vin roșu
- 1 șalotă, jumătăți
- 1 cățel de usturoi
- 1 legătură ierburi aromate proaspete, în amestec, doar frunzele (aprox. 5 g)
- 50 g unt sărat
- 100 g vin de Porto
- 150 g vin roșu
- 20 g oțet balsamic
- 35 g zahăr brun închis (optional)
- 1 priză sare de mare sau după gust
- 1 priză piper negru măcinat sau după gust
Piure de morcovi și ghimbir
- 30 g ulei de măsline
- 500 g morcovi, tăiați în 4 bucăți
- 15 g ghimbir proaspăt, descojit, feliat (2 mm)
- 100 g apă
- ½ linguriță sare de mare
- 100 g unt nesărat, bucăți
- piper negru măcinat, pentru asezonat
Mușchi de miel la cuptor
- 1 lingură ulei vegetal
- 6 bucăți mușchi de miel (100-150 g fiecare)
- 2 prize sare de mare, pentru asezonat
- 2 prize piper negru măcinat, pentru asezonat
- 10 g unt nesărat, pentru uns
- frunze de spanac proaspăt, sotat, pentru servit (optional)
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 2670 kJ / 638 kcal
- Protein
- 35.3 g
- Carbohydrates
- 21.3 g
- Fat
- 45.7 g
替代食谱
Show allPui cu orez și sos coreean barbecue
45 分钟
Mazăre cremoasă cu jambon
30 分钟
Burger cu carne de porc gătită lent (Pulled Pork)
5小时
Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi
1小时 40 分钟
Pui garam masala
50 分钟
Solyanka (Ciorbă ucraineană picantă)
2小时
Blanquette de vițel
1h 30 min
Gnocchi cu carne de porc, roșii și dovlecei
35 分钟
Tocăniță de iepure
1小时
Chili con carne
35 分钟
File de curcan cu sos de chilli cu piersici
45 分钟
Tocăniță de pui, cu fasole roșie și cartofi dulci
45 分钟