Ravioli di Santo Stefano

Ravioli di Santo Stefano

4.8 4 rating

Prep. 30 min

Total 2 h

6 porzioni

Ingredients

Ripieno

di Parmigiano Reggiano a tocchetti
80 g
di acqua
500 g
di spinaci baby freschi
500 g
di sale
5 g
di ricotta fresca, ben scolata
250 g
di sale
2 pizzichi
di pepe nero macinato
1 pizzico

Pasta fresca

di farina tipo 00 + q.b.
300 g
uova
3
olio extravergine di oliva
1 cucchiaio

Terminare la preparazione

di burro
100 g
foglie di salvia fresca
6

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 662.1 mg

Protein 20.1 g

Calories 2035.3 kJ / 486.5 kcal

Fat 27.2 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 14.6 g

Carbohydrates 43 g

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