Quiche ai funghi e salsiccia aromatizzata all'olio tartufato

Quiche ai funghi e salsiccia aromatizzata all'olio tartufato

3.9 30 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

8 porzioni

Ingredients

Impasto

di acqua
200 g
di lievito di birra fresco
20 g
di burro a pezzi
100 g
di farina
500 g
di sale
1 pizzico
di pepe
1 pizzico

Farcitura

di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
50 g
scalogno
1
di olio extravergine di oliva + q.b.
10 g
di funghi champignon puliti e a fette
400 g
di vino bianco
30 g
di salsiccia spellata e spezzettata
300 g
di mozzarella ben scolata dal siero
300 g
di ricotta vaccina ben scolata dal siero
250 g
uova
4
di sale
1 pizzico
di pepe
1 pizzico
di olio aromatizzato al tartufo a piacere
5 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 22.9 g

Calories 2473 kJ / 591 kcal

Fat 37.4 g

Fibre 1.7 g

Carbohydrates 39.2 g

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