Compatible versions
Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Manzo alla Wellington
- 10 g di funghi porcini secchi
- 150 g di acqua bollente
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 700 g di filetto di manzo
- 300 g di funghi champignon, in quarti
- 2 scalogni, a metà
- 50 g di burro, a cubetti
- 3 - 4 rametti di timo fresco, solo foglie
- 120 g di vino Porto
- ½ - 1 cucchiaino di sale + q.b.
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato + q.b.
- 360 g di pasta sfoglia (vedere consigli)
- 1 uovo, sbattuto
Carote, purè e salsa
- 500 g di acqua
- 600 g di carote, a fette (5 mm)
- 350 g di latte
- 1000 g di patate, pelate, a fette (5 mm)
- 1 cucchiaino di sale marino
- 50 g di vino Porto
- sale q.b.
- pepe nero macinato q.b.
- 25 g di burro, a cubetti
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 4547 kJ / 1086 kcal
- Protein
- 51 g
- Carbohydrates
- 89 g
- Fat
- 50 g
- Fibre
- 14.7 g
替代食谱
Show allTrippa alla romana
2小时
Straccetti di pollo alla curcuma
35 分钟
Lenticchie e salsiccia
2小时 55 分钟
Petto di pollo e zucchine
50 分钟
Bocconcini di pollo alla cacciatora con olive
40 分钟
Trippa alla parmigiana
1小时 20 分钟
Pollo speziato con salsa yogurt e verdure
40 分钟
Involtini di pancetta, pollo e scamorza
40 分钟
Straccetti di manzo con contorno di caponata
45 分钟
Pollo alla romana
1h 10 min
Trippa in rosso con patate
1h 30 min
Fettine di pollo con crema di broccoli
45 分钟