Stufato di maiale con cipolle in salsa allo sherry

Stufato di maiale con cipolle in salsa allo sherry

4.7 7 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

olio extravergine di oliva
60 g
spicchi di aglio
6
di cipolle in quarti
600 g
di collo di maiale a pezzi (5 cm)
1000 g
di pepe nero macinato
2 pizzichi
foglie di alloro secche
2
di sherry, vino liquoroso secco
200 g
di brandy
100 g
brodo di carne
200 g
di aceto bianco
30 g
di paprika in polvere, affumicata
1 cucchiaio
di sale + q.b.
5 g
grani di pepe nero
6 - 8

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 600.8 mg

Protein 36.1 g

Calories 1773 kJ / 424 kcal

Fat 15.6 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 2.9 g

Carbohydrates 15.6 g

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