Soupe végétalienne aux champignons, poireaux et riz sauvage avec pain grillé

Soupe végétalienne aux champignons, poireaux et riz sauvage avec pain grillé

4.6 33 rating

Prep. 15 min

Total 45 min

1 portion

Ingredients

de mélange de riz sauvage
50 g
l'eau tiède pour le trempage
d'oignon
30 g
gousse d'ail
1
de champignons frais émincés
100 g
de poireau coupé en tranches
40 g
de beurre sans lactose
30 g
d'eau
150 g
de lait de coco
150 g
de bouillon de légumes en pâte
1 c. à café
d'origan déshydraté
1 c. à café
de sel
¼ c. à café
de poivre moulu
¼ c. à café
persil frais pour le service
citron vert non traité coupé en quartiers
½
pain coupé en tranches et grillé pour le service

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 626.9 mg

Protein 15.7 g

Calories 2939.8 kJ / 702.6 kcal

Fat 38.8 g

Fibre 6.9 g

Saturated Fat 24.9 g

Carbohydrates 62.5 g

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