Arroz con berberechos

Arroz con berberechos

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Prep. 10 min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

de berberechos frescos
600 g
de sal gorda
2 - 3 cucharadas
de chalota en mitades
40 g
dientes de ajo
2
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
5 ramitas
de pimiento verde en trozos
75 g
pimienta de Cayena desmenuzada
1
de aceite de oliva
50 g
de vino blanco
50 g
de sal
1 cucharadita
de fumet de pescado
1000 g
de arroz de grano redondo
300 g
de perejil fresco picado
1 cucharada

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 4911.6 mg

Protein 31 g

Calories 2364 kJ / 565 kcal

Fat 15.5 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 2.2 g

Carbohydrates 71.4 g

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