Pozole Blanco (soupe mexicaine)

Pozole Blanco (soupe mexicaine)

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Prep. 10 min

Total 1 h

8 portions

Ingredients

d'oignons
150 g
de radis rouges
150 g
gousses d'ail
3
feuilles de laurier déshydratées
2
de thym frais
1 brin
de marjolaine fraîche
1 brin
de maïs sec mote (hominy)
300 g
d'eau
2000 g
de viande de porc, désossée (cuisse, longe, côte)
1200 g
de sel
2 c. à café
d'origan déshydraté
2 c. à café
de laitue Romaine hachée
200 g
du citron vert pour servir
du piment Pequin sec pour servir
des toasts mexicains pour servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 31 g

Calories 2087 kJ / 497 kcal

Fat 35 g

Carbohydrates 16 g

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