Torta salata asparagi e provola

Torta salata asparagi e provola

4.2 21 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

12 fette

Ingredients

Pasta matta

di farina tipo 00
270 g
di acqua
130 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di aceto bianco
15 g
di sale
5 g

Ripieno

di acqua
250 g
di asparagi verdi puliti e a tocchetti (circa 1 cm)
450 g
di Parmigiano Reggiano a pezzi
50 g
di provola a pezzi
40 g
uova
3
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di panna (min. 30% di grassi)
90 g
di noce moscata in polvere
1 pizzico

Terminare la preparazione

di provola a fette
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 fetta

Sodium 379.4 mg

Protein 10.2 g

Calories 866.9 kJ / 207.2 kcal

Fat 10.5 g

Fibre 1.4 g

Saturated Fat 4.1 g

Carbohydrates 19.4 g

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