Crostata salata alle mandorle con zucchine

Crostata salata alle mandorle con zucchine

4.1 44 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

12 fette

Ingredients

Pasta sablée alle mandorle

di farina tipo 00
320 g
di mandorle pelate
30 g
di burro freddo, a tocchetti
130 g
uovo
1
di sale
3 g

Ripieno

di Parmigiano Reggiano a pezzi
40 g
di scalogno a pezzi
50 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di speck a cubetti
100 g
100 g di pancetta, a cubetti
di zucchine a pezzi (3 cm circa)
350 g
di ricotta fresca, ben scolata
250 g
uovo
1
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di mandorle a lamelle
20 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 fetta

Sodium 353.7 mg

Protein 10.7 g

Calories 1326.6 kJ / 317.1 kcal

Fat 21.1 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 8.4 g

Carbohydrates 22.6 g

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