Boulgour au poivron, au concombre et à la courge

Boulgour au poivron, au concombre et à la courge

4.5 15 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

de pignons de pin
30 g
de concombre coupé en morceaux
200 g
de poivron rouge coupé en morceaux
150 g
d'oignon coupé en morceaux
100 g
de carotte coupée en morceaux
50 g
de branche de céleri coupée en morceaux
20 g
de romarin frais équeutés
2 brin
d'huile d'olive
50 g
de raisins secs
40 g
de sel
1 c. à café
de poivre noir moulu
½ c. à café
de boulgour
200 g
d'eau
1000 g
de courge butternut coupée en cubes (2 cm)
500 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 622.7 mg

Protein 10 g

Calories 1902.6 kJ / 454.8 kcal

Fat 18.7 g

Fibre 11.5 g

Saturated Fat 2.2 g

Carbohydrates 69.6 g

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