Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le riz
- 765 g d'eau
- 285 g de riz basmati
- 45 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 100 g d'amandes râpées, rôties
- 60 g de canneberges déshydratées
- 225 g de lait de coco
- 1 c. à café sel, au goût
- 225 g de bouillon de poule
- 1 c. à café de curcuma en poudre
La sauce, les asperges et filet de bœuf
- 700 g de tomates, coupées en quartiers
- 10 feuilles de basilic frais, grandes
- 2 c. à café de sel, et un peu pour la finition
- 30 g d'huile d'olive
- 100 g d'oignon, coupés en quartiers
- 15 g de sucre en poudre
- 2 c. à café de poivre moulu
- 1 filet de bœuf entier (env. 850-1135 g)
- 115 g de beurre demi-sel, à température ambiante
- 255 g d'asperges, coupées en deux
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3962 kJ / 947 kcal
- Protein
- 54 g
- Carbohydrates
- 30 g
- Fat
- 56 g
- Saturated Fat
- 27 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 1566 mg
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