Polpettone ai funghi con crema di cipolle

Polpettone ai funghi con crema di cipolle

4.6 71 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

spicchio di aglio
1
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
20 g
olio extravergine di oliva
40 g
di funghi surgelati e decongelati
150 g
di pane raffermo a pezzi
30 g
di Parmigiano Reggiano, a pezzi
50 g
di carne trita mista
400 g
uova
2
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico

Salsa alle cipolle

di cipolle dorate in otto spicchi
300 g
olio extravergine di oliva
20 g
di acqua
300 g
dado per brodo vegetale
½
di burro
20 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 416.3 mg

Protein 31.7 g

Calories 1797 kJ / 429.5 kcal

Fat 29.8 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 7.8 g

Carbohydrates 9.3 g

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