Nidos de papa con salmón y crema

Name: Nidos de papa con salmón y crema
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 16 porciones
Ingredients: 600 g de agua; 800 g de papa; 4 cdas de aceite de oliva; 1 cdita de sal, o al gusto; ½ cdita de pimienta negra molida, o al gusto; 200 g de crema espesa; 100 - 150 g de salmón ahumado; 50 g de caviar; 10 g de eneldo fresco

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Prep. 30 min

Total 2 h 40 min

16 porciones

Ingredients

de agua
600 g
de papa pelada y en trozos (3-4 cm)
800 g
de aceite de oliva para engrasar
4 cdas
de sal, o al gusto
1 cdita
de pimienta negra molida, o al gusto
½ cdita
de crema espesa o ácida
200 g
de salmón ahumado en rebanadas, cortadas en tiras (aprox. 0,5 cm x 3 cm)
100 - 150 g
de caviar negro
50 g
de eneldo fresco
10 g
10 g de brotes