Ensalada de brócoli, pimiento y manzana

Name: Ensalada de brócoli, pimiento y manzana
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 300 - 350 g de brócoli; 200 g de pimiento rojo; 1 manzana ácida; 30 g de piñón, tostado; 25 g de aceite de oliva extra virgen; 15 g de vinagre; 2 cditas de miel; 1 ½ cdita de mostaza Dijon; 1 cdita de sal; 1 - 2 pizcas de pimienta negra molida

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Prep. 5 min

Total 5 min

6 porciones

Ingredients

de brócoli en trozos
300 - 350 g
de pimiento rojo en trozos
200 g
manzana ácida (p. ej. Granny Smith, Golden delicious) sin semillas y en octavos
1
de piñón, tostado
30 g
de aceite de oliva extra virgen
25 g
de vinagre de su preferencia
15 g
de azúcar (optional)
½ cdita
de miel
2 cditas
de mostaza Dijon
1 ½ cdita
de sal o al gusto
1 cdita
de pimienta negra molida
1 - 2 pizcas