Arroz con verduras y huevo (Cocción de arroz)

Name: Arroz con verduras y huevo (Cocción de arroz)
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 15 g de jengibre fresco; 120 g de cebolla; ½ - 1 chile rojo fresco; 25 g de aceite de oliva; 180 g de pimiento rojo; 120 g de champiñones frescos laminados; 80 g de zanahoria; 250 g de arroz vaporizado; 400 g de agua; 50 g salsa de soja; 20 g de salsa de ostras; 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado; 1 cucharadita de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta blanca molida; 4 huevos; 100 g de brotes de soja frescos; 2 cucharaditas semillas de sésamo

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Prep. 5 min

Total 40 min

4 raciones

Ingredients

de jengibre fresco en rodajas de 2 mm
15 g
de cebolla en trozos
120 g
chile rojo fresco sin semillas, en trozos
½ - 1
de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
25 g
de pimiento rojo en trozos de 2 cm
180 g
de champiñones frescos laminados
120 g
de zanahoria en dados de 1 cm
80 g
de arroz vaporizado
250 g
de agua
400 g
salsa de soja
50 g
de salsa de ostras
20 g
de aceite de sésamo tostado (y algo más para regar)
1 cucharadita
de sal
1 cucharadita
de pimienta blanca molida
1 - 2 pellizcos
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
huevos
4
de brotes de soja frescos
100 g
semillas de sésamo para espolvorear
2 cucharaditas