Mille-feuille de patate douce, truffe et beaufort

Mille-feuille de patate douce, truffe et beaufort

4.3 35 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

d'oignon coupé en deux
50 g
d'échalote coupée en deux
20 g
d'ail
1 gousse
de beurre et un peu pour le plat
10 g
de vin blanc
30 g
de patates douces
1500 g
de crème liquide 35% m.g.
350 g
de sel
1 pincée
de poivre moulu
2 pincées
de truffe noire fraîche râpée
30 g
de beaufort en tranches de 2 mm
250 g
de cheddar râpé
20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 664.3 mg

Protein 27.3 g

Calories 3592.3 kJ / 862.8 kcal

Fat 56 g

Fibre 16.5 g

Saturated Fat 36 g

Carbohydrates 58 g

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