Vietnamesisches Gemüse mit Reis

Vietnamesisches Gemüse mit Reis

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Prep. 20 min

Total 40 min

4 Portionen

Ingredients

Wasser
1000 g
Jasminreis
250 g
Knoblauchzehe
1
Sesamöl
40 g
gemischtes Gemüse z. B. Brokkoli, Möhren, Pilze, Paprika, in Stücken (ca. 2-3 cm)
800 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Sojasauce
20 g
Pfeffer
½ TL
Seitan in Scheiben (ca. 1 cm), siehe Tipp
130 g
Frühlingszwiebeln (optional) in Ringen
2 - 3
Sesam (optional) zum Bestreuen
1 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 726 mg

Protein 35 g

Calories 2261 kJ / 540 kcal

Fat 12 g

Fibre 7.3 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 74 g

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