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Vietnamesisches Gemüse mit Reis

Vietnamesisches Gemüse mit Reis
3.6 56 ratings
Prep. 20 min
Total 40 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Wasser
    1000 g
  • Jasminreis
    250 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Sesamöl
    40 g
  • gemischtes Gemüse z. B. Brokkoli, Möhren, Pilze, Paprika, in Stücken (ca. 2-3 cm)
    800 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Sojasauce
    20 g
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Seitan in Scheiben (ca. 1 cm), siehe Tipp
    130 g
  • Frühlingszwiebeln (optional) in Ringen
    2 - 3
  • Sesam (optional) zum Bestreuen
    1 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 726 mg
Protein 35 g
Calories 2261 kJ / 540 kcal
Fat 12 g
Fibre 7.3 g
Saturated Fat 1 g
Carbohydrates 74 g

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