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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate
Prep. 30 min
Total 11 h
4 porzioni
Ingredients
-
di carne di vitello (noce)800 g
-
di senape50 g
-
di pepe nero macinato1 cucchiaino
-
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate10 g
-
limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)½
-
arancia, preferibilmente biologica la scorza (senza la parte bianca)½
-
spicchio di aglio1
-
olio extravergine di oliva60 g
-
di cipolla in quarti170 g
-
di carota a tocchetti (1-2 cm)130 g
-
di sedano a tocchetti (0.5-1 cm)70 g
-
peperoncino rosso secco1
-
di sale3 cucchiaini
-
di concentrato di pomodoro50 g
-
di vino bianco100 g
-
di aceto50 g
-
di acqua200 g
-
di patate novelle a metà800 g
-
di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati2 rametti
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
1750.1 mg
Protein
48.1 g
Calories
2445.3 kJ /
584.5 kcal
Fat
23.2 g
Fibre
5.4 g
Saturated Fat
2.2 g
Carbohydrates
44.3 g
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