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Chutney di cocco (di Lorenzo Biagiarelli)

Chutney di cocco (di Lorenzo Biagiarelli)
3.3 3 ratings
Prep. 5 min
Total 10 min
4 porzioni
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Ingredients

  • di cocco fresco tritato
    300 g
  • di anacardi non salati
    80 g
  • peperoncino verde fresco
    1
  • di cumino in polvere
    1 cucchiaino
  • di semi di coriandolo
    1 cucchiaino raso
  • di foglie di coriandolo, fresche
    3 - 5 g
  • di zenzero, radice fresca pelata e a pezzi
    35 g
  • limone, preferibilmente biologico il succo spremuto
    ½
  • di sale
    1 pizzico
  • di acqua
    300 g
  • di olio di semi di arachidi
    50 g
  • di foglie di curry fresche
    1 cucchiaino
  • di peperoncino piccante in polvere
    1 pizzico
  • di semi di cumino
    1 pizzico
  • di semi di coriandolo
    1 pizzico
  • di semi di senape
    1 cucchiaino

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 207.6 mg
Protein 2.2 g
Calories 1114.3 kJ / 266.3 kcal
Fat 26.9 g
Fibre 0.3 g
Carbohydrates 4.2 g

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