Tartines de pain de mie, coulis de tomates, compotée d’oignons rouges et coppa

Name: Tartines de pain de mie, coulis de tomates, compotée d’oignons rouges et coppa
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 300 g de lait; 500 g de farine de blé; 20 g de sucre en poudre; 10 g de beurre; 2 c. à café de sel; 15 g de levure boulangère fraîche; 1 gousse d'ail; 50 g d'oignon; 35 g d'huile d'olive; 300 g de tomates; 5 pincées de sel; 1 branche de thym frais; 5 pincées de poivre moulu; 1 feuille de laurier; 4 feuilles de basilic frais; 100 g d'oignons rouges; 6 tranches de coppa; 6 tranches d'emmental; feuilles de roquette

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Prep. 15 min

Total 2 h 45 min

6 portions

Ingredients

de lait
300 g
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
500 g
de sucre en poudre
20 g
de beurre et un peu pour le moule
10 g
de sel
2 c. à café
de levure boulangère fraîche
15 g
d'ail
1 gousse
d'oignon
50 g
d'huile d'olive
35 g
de tomates coupées en quatre
300 g
de sel
5 pincées
de thym frais
1 branche
de poivre moulu
5 pincées
feuille de laurier
1
de basilic frais
4 feuilles
d'oignons rouges émincés
100 g
de coppa
6 tranches
d'emmental
6 tranches
de roquette pour la finition
feuilles
feuilles de basilic frais, pour la finition