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Pesto di rucola e avocado

Pesto di rucola e avocado
4.7 95 ratings
Prep. 5 min
Total 15 min
4 porzioni
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Ingredients

  • di nocciole tostate
    50 g
  • spicchio di aglio senz'anima
    1
  • di Parmigiano Reggiano, a pezzi (stagionatura 24 mesi)
    50 g
  • di rucola lavata e asciugata
    30 g
  • avocado maturo la polpa a pezzi
    1
  • di succo di limone, spremuto fresco
    30 g
  • olio extravergine di oliva
    50 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 323.6 mg
Protein 8.9 g
Calories 1635.3 kJ / 390.8 kcal
Fat 38.4 g
Fibre 3.3 g
Saturated Fat 4.7 g
Carbohydrates 2.5 g

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