Salsa Mornay

Salsa Mornay

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Prep. 5 min

Total 20 min

350 g

Ingredients

di Cheddar a pezzi (2-3 cm)
60 g
60 g Emmental, o Gruviera a pezzi (2-3 cm)
di latte intero
250 g
di panna (min. 30% di grassi)
50 g
di burro
20 g
tuorli
3
di farina tipo 00
15 g
di sale
½ cucchiaino
di pepe bianco macinato
1 pizzico
di noce moscata grattugiata
1 pizzico

Difficulty

easy

Nutrition per 350 g

Sodium 1411.7 mg

Protein 36.7 g

Calories 3841 kJ / 918 kcal

Fat 74.1 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 39.5 g

Carbohydrates 28.1 g

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