Hnetukjúklingur með kókosgrjónum

Hnetukjúklingur með kókosgrjónum

4.7 6 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

6 skammtar

Ingredients

Hnetusósa

hvítlauksrif
3
engiferrót afhýdd, skorin í sneiðar (2 mm)
30 g
ólífuolía
40 g
kókosmjólk
400 g
hnetusmjör
160 g
sojasósa
80 g
appelsínusafi
80 g
dökkur púðursykur
80 g
sesamolía
10 g
sesamolía eftir smekk (sjá ráð)
1 - 2 msk
sriracha sósa
1 - 2 msk

Kjúklingur, grjón og grænmeti

vatn
600 g
kókosmjólk
400 g
basmati hrísgrjón
350 g
kókosmjöl
20 g
kjúklingalæri (skinn- og beinlaus) í bitum (1-2 cm)
600 g
baby maís (baby sweetcorn) skorið í tvennt, langsum
200 g
sykurbaunir snyrtar
200 g
ósaltaðar hnetur gróflega saxaðar
kóríander lauf, fersk saxað til að skreyta

Difficulty

easy

Nutrition per 1 skammtur

Protein 37.5 g

Calories 3831 kJ / 918 kcal

Fat 52 g

Carbohydrates 71.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Eldum heima 12 Recipes
International

You might also like...

Show all

Kalkúnaborgarar með karamelluseruðum lauk og papriku

Kalkúnaborgarar með karamelluseruðum lauk og papriku

30 min

Kjúklingapasta

Kjúklingapasta

25 min

Nauta tacos

Nauta tacos

25 min

Stroganoff

Stroganoff

1 h

Lamb Korma

Lamb Korma

4 h

Steikarsalat

Steikarsalat

20 min

Stroganoff

Stroganoff

35 min

Svínalund með súrkáli og kartöflumauki

Svínalund með súrkáli og kartöflumauki

1 h 10 min

Ungverskt gúllas með brauð-dumplings

Ungverskt gúllas með brauð-dumplings

1 h 30 min

BBQ kjúklinga pizza

BBQ kjúklinga pizza

1 h 30 min

Kjúklingalæri með gulróta- og rófustöppu

Kjúklingalæri með gulróta- og rófustöppu

8 h 45 min

Steikarsalat á thaílenskan máta

Steikarsalat á thaílenskan máta

1 h 15 min

Show all