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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Katsu sando
Prep. 45 min
Total 4 h 40 min
4 porzioni
Ingredients
Pane
-
di acqua60 g
-
latte200 g
-
zucchero25 g
-
di lievito di birra fresco sbriciolato10 g
-
farina tipo 0200 g
-
di farina manitoba330 g
-
uovo1
-
di burro a pezzi + q.b.30 g
-
di sale10 g
Salsa Tonkatsu
-
spicchio di aglio1
-
di zucchero di canna25 g
-
di radice fresca di zenzero pelata15 g
-
di ketchup100 g
-
di salsa Worcestershire50 g
-
di salsa di senape piccante40 g
-
di salsa di soia giapponese40 g
-
di mirin40 g
-
di aceto di riso20 g
Lonza
-
di farina tipo 0075 g
-
di Panko120 g
-
uovo1
-
di latte30 g
-
di lonza di maiale alte circa 2 cm4 fette
-
olio di semi di arachide q.b. per friggere
Terminare la preparazione
-
di cavolo cappuccio (optional) a listarelle2 foglie
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
2005.7 mg
Protein
57.4 g
Calories
4373 kJ /
1045.2 kcal
Fat
23.1 g
Fibre
3.5 g
Saturated Fat
5.5 g
Carbohydrates
162.1 g
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Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2021
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