Barritas crujientes malteadas

Barritas crujientes malteadas

4.0 1 rating

Prep. 1 h

Total 6 h 30 min

10 unidades

Ingredients

Soaker caliente

de granos de trigo
30 g
de granos de centeno
30 g
de pan rallado (ver sugerencia)
20 g
de semillas de lino
25 g
de semillas de sésamo
20 g
de copos de avena
40 g
de agua
300 g

Masa

de aceite para engrasar
1 cucharadita
de agua fría
100 g
de sirope de cebada malteada
10 g
10 g de miel
de levadura prensada fresca
10 g
de harina de fuerza
340 g
de mantequilla fría
10 g
de sal (10-12 g)
2 cucharaditas
de semillas de sésamo
4 cucharadas
de sal gorda (optional)
1 cucharada

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 6.5 g

Calories 874 kJ / 209 kcal

Fat 4.6 g

Fibre 3.9 g

Carbohydrates 33.1 g

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