Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

5.0 2 rating

Prep. 45 min

Total 14 h 30 min

10 unidades

Ingredients

Poolish

de agua
150 g
de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
1 trozo
de harina integral de espelta
150 g

Masa

de aceite (para engrasar)
1 cucharadita
de agua fría
200 g
de sirope de cebada malteada
15 g
15 g de miel
de levadura prensada fresca
5 g
de harina de espelta
350 g
de psyllium (optional) (5 g)
3 cucharaditas
de sal (10-12 g)
2 cucharaditas
de semillas de amapola
1 cucharada
de semillas de sésamo
1 cucharada

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 6.6 g

Calories 758 kJ / 181 kcal

Fat 0.9 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 34.8 g

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