Lazos de queso y beicon

Lazos de queso y beicon

5.0 1 rating

Prep. 1 h

Total 14 h 45 min

12 unidades

Ingredients

Masa madre de manzana y trigo

de agua
100 g
de pie de masa de manzana y trigo
10 g
de harina de fuerza
100 g

Masa principal

de queso parmesano en trozos
80 g
de pipas de calabaza
50 g
de agua fría
280 g
de levadura prensada fresca
5 g
de harina de fuerza
500 g
de sal (10-12 g)
2 cucharaditas
de sirope de cebada malteada
2 cucharaditas
2 cucharaditas de miel
de aceite de oliva
10 g
de beicon en lonchas (en tiras de 3 mm)
250 g
de sal en escamas
3 - 4 pellizcos

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Sodium 661.7 mg

Protein 12.6 g

Calories 1398 kJ / 334 kcal

Fat 14.1 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 4.5 g

Carbohydrates 38.5 g

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