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Polpette di carne con macco di fave (Bimby Friend)

Polpette di carne con macco di fave (Bimby Friend)
4.5 2 rating
Prep. 30 min
Total 40 min
4 porzioni
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Ingredients

Polpette
  • di pane fresco o secco, a pezzi
    40 g
  • di latte
    80 g
  • di menta fresca le foglioline lavate
    8 rametti
  • spicchio di aglio senz'anima
    1
  • di carne trita di manzo
    200 g
  • uova
    2
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di carne trita di maiale
    200 g
  • olio extravergine di oliva q.b.
Salsa al pomodoro
  • spicchio di aglio
    ½
  • di cipolla a pezzi
    60 g
  • di olio extravergine di oliva
    20 g
  • di passata di pomodoro
    600 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
Macco di fave
  • di acqua
    1500 g
  • di fave fresche sgranate
    300 g
    350 g di fave surgelate, sgranate
  • spicchio di aglio
    ½
  • peperoncino secco
    1
  • di olio extravergine di oliva
    40 g
  • di succo di limone spremuto fresco
    25 g
  • di sale preferibilmente integrale
    1 cucchiaino
  • di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
    1 rametto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1589.1 mg
Protein 32 g
Calories 1706 kJ / 407.7 kcal
Fat 23.3 g
Fibre 6.8 g
Saturated Fat 4.8 g
Carbohydrates 17.1 g

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