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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Spezzatino di vitello in cestino di pane
Prep. 30 min
Total 6 h 30 min
6 porzioni
Ingredients
-
di farina tipo 0050 g
-
di sale2 cucchiaini
-
di pepe macinato fresco1 pizzico
-
di bocconcini di carne di vitello senza nervi (circa 5x5 cm)800 g
-
di foglie di coriandolo, fresche10 g
-
di foglie di prezzemolo fresco10 g
-
di foglie di basilico fresche10 g
-
di olio extravergine di oliva20 g
-
di pancetta a cubetti200 g
-
di cipolla in quarti500 g
-
40 g di brandydi Rum bianco40 g
-
di polpa di pomodoro a pezzi150 g
-
di cipollotto a listarelle100 g
-
di erbe aromatiche fresche miste (rosmarino, menta e timo)25 g
-
di vino rosso100 g
-
di brodo di carne (vedere consigli)300 g
-
pagnotta di segale (1000 g circa)1
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
2065.3 mg
Protein
52.9 g
Calories
3687.3 kJ /
881.3 kcal
Fat
25.8 g
Fibre
10.7 g
Saturated Fat
7.5 g
Carbohydrates
101.8 g
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