Coniglio alla mediterranea

Name: Coniglio alla mediterranea
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 650 g di carne di coniglio in pezzi; 2 spicchi di aglio; 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati; 20 g di aceto di vino rosso; 50 g olio extravergine di oliva; 16 pomodori ciliegino; 10 olive nere; 5 bacche di ginepro; 1000 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 1 limone; 20 foglie di basilico fresche; 8 fette di pane

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Prep. 10 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

di carne di coniglio in pezzi (3x3 cm) lavato in una miscela di acqua, aceto e sale
650 g
spicchi di aglio
2
di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
2 rametti
di aceto di vino rosso
20 g
olio extravergine di oliva
50 g
pomodori ciliegino a metà
16
olive nere denocciolate
10
bacche di ginepro
5
di acqua
1000 g
di sale
1 cucchiaino
limone preferibilmente biologico, in quarti
1
foglie di basilico fresche
20
di pane
8 fette