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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Ragù di salsiccia Sottovuoto
Prep. 20 min
Total 2 h 25 min
4 porzioni
Ingredients
Salsicce Sottovuoto
-
di cipolla a metà60 g
-
di carota pelata e a pezzi60 g
-
di gambo di sedano a pezzi50 g
-
di salsiccia di maiale spellata, a pezzi400 g
-
di aceto balsamico5 g
-
di sale1 - 2 pizzichi
-
di salvia fresca3 foglie
-
di rosmarino fresco2 rametti
-
di acqua (vedere consigli)1400 - 1500 g
-
di succo di limone30 g
Terminare la preparazione
-
di vino bianco50 g
-
olio extravergine di oliva2 cucchiai
-
di polpa di pomodoro a pezzi400 g
-
zucchero2 cucchiaini
-
di origano secco1 cucchiaino
-
di sale1 cucchiaino
-
di pepe nero macinato2 - 3 pizzichi
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
878 mg
Protein
16.8 g
Calories
1810.6 kJ /
432.8 kcal
Fat
35.5 g
Fibre
3.5 g
Saturated Fat
9.3 g
Carbohydrates
11.5 g
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Cottura sottovuoto
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