Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Esponja con yema
- 20 g de agua templada
- 5 g de levadura prensada fresca
- 10 g de azúcar
- 60 g de harina de fuerza
- 1 yema de huevo a temperatura ambiente
Primer amasado
- 5 g de levadura prensada fresca
- 1 cucharada de agua templada
- 40 g de harina de fuerza
- 10 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo a temperatura ambiente
- 10 g de azúcar
- 10 g de melaza de cebada malteada (optional)
Segundo amasado
- 100 g de harina de fuerza
- 10 g de azúcar
- 1 huevo (a temperatura ambiente)
- 20 g de mantequilla a temperatura ambiente
Tercer amasado
- 200 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
- 90 g de azúcar
- 2 huevos (a temperatura ambiente)
- ½ cucharadita de sal
-
1
vaina de vainilla (solo las semillas)
or 1 cucharada de azúcar vainillado
Hojaldrado y formado
- 120 g de mantequilla fría (y algo más para engrasar)
- harina de fuerza para espolvorear
- mantequilla para engrasar los moldes
- 3 cucharadas de azúcar glas
- Nutrition
- per 1 rebanada
- Calories
- 1236 kJ / 296 kcal
- Protein
- 6.35 g
- Carbohydrates
- 37.15 g
- Fat
- 13.53 g
- Fibre
- 1.23 g
替代食谱
Show allPan de semillas rico en proteínas
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Pan de maíz para palomitas (sin gluten)
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Pan de agua
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Roscón bombón
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Pan de frutas y frutos secos
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Regañás con ajonjolí
45 分钟
Pan de molde 100% integral con masa madre
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Pan rústico de higos y aceitunas
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Panecillos retorcidos de hinojo
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Muffins ingleses
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Pan de sidra preñao
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