Nautalund með parmesan- og sveppafyllingu og rauðvínssósu

Nautalund með parmesan- og sveppafyllingu og rauðvínssósu

No ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 20 min

8 skammtar

Ingredients

Sveppa- og parmesanfylling

porcini sveppir, þurrkaðir
25 g
sjóðandi vatn
250 g
parmesan ostur í bitum (2 cm)
80 g
brauð rifið niður
80 g
fersk steinselja bara laufin
3 stönglar
ferskt rósmarín bara laufin
2 stönglar
ferskir sveppir skornir í tvennt
100 g
skallotlaukur skorinn í tvennt
70 g
ósaltað smjör í bitum
20 g
hvítlauksrif
2
sjávarsalt eða meira eftir smekk
½ tsk
svartur pipar eða meira eftir smekk
2 hnífsoddur

Nautakjöt

nautalund
1100 - 1200 g
ólífuolía
2 msk
ósaltað smjör
1 msk

Rauðvínssósa

rauðvín
150 g
rifsberjahlaup
150 g
nautakraftur (teningur) mulin
½
maísmjöl hrært út með 1 msk af vatni
1 msk

Difficulty

medium

Nutrition per 1 skammtur

Sodium 653 mg

Protein 45 g

Calories 2118 kJ / 505 kcal

Fat 23 g

Saturated Fat 11 g

Carbohydrates 20 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Desember 29 Recipes
International

You might also like...

Show all

Kalkúnaborgarar með karamelluseruðum lauk og papriku

30 分钟

Kjúklingapasta

25 分钟

Nauta tacos

25 分钟

Stroganoff

1小时

Lamb Korma

4小时

Steikarsalat

20 分钟

Stroganoff

35 分钟

Svínalund með súrkáli og kartöflumauki

1小时 10 分钟

Ungverskt gúllas með brauð-dumplings

1小时 30 分钟

BBQ kjúklinga pizza

1小时 30 分钟

Kjúklingalæri með gulróta- og rófustöppu

8小时 45 分钟

Lahmacun Pide (tyrknesk pizza)

1小时 20 分钟

Show all