Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
牛肝菌奶酪内馅
- 25 克 干燥牛肝菌菇
- 250 克 沸水
- 80 克 帕玛森奶酪 ，切小块（约2厘米）
- 80 克 面包 ，撕碎
- 3 枝 新鲜欧芹 ，只取叶子
- 1 枝 新鲜迷迭香 ，只取叶子
- 100 克 蘑菇 ，切块
- 70 克 红葱头 ，切块
- 20 克 无盐黄油 ，切小块
- 2 瓣 蒜头
- ½ 茶匙 海盐
- 2 小撮 黑胡椒粉
牛里脊卷
- 1100 - 1200 克 牛里脊
- 少许 橄榄油 ，涂抹用
- 少许 海盐 ， 调味用
- 少许 黑胡椒粉 ， 调味用
- 2 汤匙 橄榄油
- 1 汤匙 无盐黄油
红酒汁
- 230 克 波特酒 ，选择波特红酒
- 50 克 无盐黄油 ，切小块
- Nutrition
- per 1 人份
- Calories
- 2118 kJ / 505 kcal
- Protein
- 45 g
- Carbohydrates
- 20 g
- Fat
- 23 g
- Saturated Fat
- 11 g
- Sodium
- 653 mg
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