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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge
Prep. 25 min
Total 2 h 10 min
3 portions
Ingredients
La garniture
-
20 g d'oignons de printemps, coupés en tronçons (4 cm)d'estragon frais équeuté20 g
-
de coeurs d'artichaut à l'huile égouttés80 g
-
de ricotta, fraîche100 g
-
de sel½ c. à café
-
de poivre moulu½ c. à café
La ballotine de poulet et la sauce au poivron rouge
-
escalopes de poulet, sans peau (env. 180-200 g chacune)3
-
d'eau environ, à ajuster si besoin1400 - 1500 g
-
de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)30 g
-
poivrons rouges coupés en deux et épépinés2
-
gousses d'ail4
-
d'huile d'olive40 g
-
de sel¼ c. à café
-
de poivre moulu1 pincée
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
188 mg
Protein
52 g
Calories
1756 kJ /
420 kcal
Fat
21 g
Fibre
3.5 g
Saturated Fat
4 g
Carbohydrates
3 g
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