Falafel et houmous de betterave rouge

Falafel et houmous de betterave rouge

3.8 12 rating

Prep. 20 min

Total 20 min

10 portions

Ingredients

Houmous de betterave rouge

gousse d'ail
1
de pois chiches en boîte rincés et égouttés (env. 250 g égoutté)
400 g
de jus de citron (env. 1-2 citrons)
50 g
de tahini
1 c. à soupe
betterave rouge crue épluchée, coupée en 4
½ - 1
d'huile d'olive extra vierge
20 g
de cumin en poudre (facultatif)
1 c. à café
d'eau
1 c. à soupe
de sel selon vos goûts
1 pincée
de poudre de paprika pour saupoudrer
1 pincée

Falafel

gousse d'ail
1
de pois chiches en boîte rincés et égouttés (env. 250 g égoutté)
400 g
de coriandre moulue
1 c. à café
de cumin en poudre
1 c. à café
de farine d'épeautre
1 c. à soupe
de persil plat frais les feuilles uniquement
2 brins
de coriandre fraîche les feuilles uniquement
2 brins
de sel
2 pincées
de poivre noir, moulu
2 pincées
de l'huile d'olive pour cuire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 180.2 mg

Protein 4.3 g

Calories 406.6 kJ / 96.8 kcal

Fat 4 g

Fibre 3.6 g

Saturated Fat 0.5 g

Carbohydrates 8.8 g

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