'Mac & Cheese' au butternut

'Mac & Cheese' au butternut

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Prep. 10 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

Crumble de noix de macadamia

de pain au choix
2 tranches
de noix de macadamia
1 c. à soupe
de feuilles de thym frais
2 brins

Sauce de butternut crémeuse et pâtes

de courge butternut épluchée, en morceaux (env. 2-3 cm)
300 g
oignon jaune (env. 180 g), coupé en 4
1
gousses d'ail
2
de pâte de bouillon (voir conseils)
2 c. à café
d'eau
700 g
de levure alimentaire (voir conseils)
2 c. à soupe
jus de citron
1 c. à soupe
de pâtes sèches type macaroni (sans oeufs)
250 g
de brocoli, détaillé en bouquets (env. 2 cm)
150 g
de grains de maïs surgelés
150 g
de petits pois surgelés
150 g
du fromage vegan (parmesan), en garniture

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 20.3 g

Calories 1794.2 kJ / 427.2 kcal

Fat 7.9 g

Fibre 16 g

Carbohydrates 61.6 g

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