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Menù: Zuppetta asiatica funghi e curry; souvlaki di pollo e peperoni con riso (Bimby Friend)
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Marinata, spiedini di pollo e riso
- 25 g di radice fresca di zenzero, pelata, a fette sottili
- 3 spicchi di aglio
- 120 g di salsa di soia
- 60 g di miele
- 10 g di olio di sesamo tostato
-
40
g di salsa barbecue
or 40 g di salsa barbecue hoisin - 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 800 g di filetto di petto di pollo, senza pelle, a dadini (2-3 cm)
- 400 g di peperoni
- 200 g di funghi freschi
-
1
dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l), sbriciolato
or 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale, fatto in casa - ½ cucchiaino di sale
- 300 g di riso Parboiled
- 1300 g di acqua
Zuppetta di funghi asiatici e curry
- 15 g di radice fresca di zenzero, pelata, a fette sottili
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaino di semi di coriandolo
- 6 - 8 rametti di coriandolo fresco, solo le foglioline
- 20 g di olio di sesamo tostato
- 1 dado per brodo di pollo (per 0,5 l di brodo)
- 600 g di acqua
- 160 g di latte di cocco
- 2 cucchiaini di curry in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe di Cayenna macinato
- 100 g di vermicelli di riso
Salsa
- 2 cucchiai di amido di mais (maizena)
- 4 cucchiai di acqua
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3250 kJ / 776 kcal
- Protein
- 61 g
- Carbohydrates
- 105 g
- Fat
- 10 g
- Saturated Fat
- 2 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 3832 mg
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