Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Cromesquis de pomme de terre au cœur nantais
Prep. 15 min
Total 1 h
4 portions
Ingredients
Le coeur coulant
-
d'eau1600 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de mâche150 g
-
de glaçons300 g
-
de crème liquide 30-40% m.g.50 g
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
La purée de pommes de terre
-
d'eau600 g
-
de pommes de terre cireuses (à chair ferme) coupées en dés600 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de beurre30 g
Les cromesquis
-
œufs entiers2
-
de chapelure60 g
-
de farine pour le moulage50 - 100 g
-
d'huile de friture80 - 100 g
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
8 g
Calories
1523 kJ /
365 kcal
Fat
26 g
Fibre
3 g
Carbohydrates
24 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Végétales et Gourmandes
50 Recipes
France
France
You might also like...
Show all
Feuilleté soleil tomate-olive
1 h 55 min
Mini-croque-monsieur béchamel-jambon
40 min
Tapenade de Marseille
15 min
Blinis au citron et à l'aneth
1 h 35 min
Gaufres vertes aux épinards, saumon fumé et graines germées
35 min
Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons
55 min
Roulés de crêpes vertes, saumon et épinards
45 min
Sandwiches aubergine, fromage et oignons caramélisés
1 h
Rillettes aux deux saumons
40 min
Nachos au chili et cheddar
45 min
Samoussas au colin
50 min
Barres de céréales au quinoa
35 min