Sopa de coco y guisantes (Tanzania)

Sopa de coco y guisantes (Tanzania)

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Prep. 5 min

Total 35 min

4 raciones

Ingredients

de cebolla en cuartos
200 g
de pimiento verde italiano en trozos
60 g
tomate maduro en cuartos (aprox. 120-150 g)
1
de curry en polvo
1 - 2 cucharaditas
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos
de margarina
30 g
30 g de mantequilla
de leche de coco
400 g
de agua
400 g
de sal
1 cucharadita
de arroz cocido
120 - 130 g
de judías negras cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
250 - 300 g
de guisantes (frescos o congelados)
100 g
de coco rallado
1 - 2 cucharadas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 429.5 mg

Protein 11.4 g

Calories 1846 kJ / 441 kcal

Fat 32.3 g

Fibre 11.6 g

Saturated Fat 24.3 g

Carbohydrates 31.3 g

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