Stollen de chocolate

Stollen de chocolate

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Prep. 15 min

Total 2 h

16 rebanadas

Ingredients

Pasta de almendra

de azúcar glas
50 g
de almendra molida
60 g
de clara de huevo
10 g

Stollen

de pasas sin semillas
200 g
de ron
40 g
de almendras crudas sin piel
100 g
de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
380 g
de cacao puro en polvo
30 g
de cardamomo molido
¼ de cucharadita
de levadura prensada fresca
40 g
de leche entera a temperatura ambiente
120 g
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
200 g
huevo
1
de sal
1 pellizco
de naranja confitada en trozos
50 g
de chocolate con leche en trozos pequeños
70 g
de mantequilla fundida
80 g
de azúcar glas
50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 rebanada

Sodium 28.7 mg

Protein 8 g

Calories 1618 kJ / 386 kcal

Fat 22.1 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 10.6 g

Carbohydrates 41.4 g

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