Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Esponja
- 80 g de leche
- 10 g de levadura prensada fresca
- 1 cucharadita de azúcar
- 130 g de harina de fuerza
Masa
- 120 g de azúcar
- 6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
- 8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
- 60 g de leche
- 70 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 20 g de levadura prensada fresca
- 30 g de agua de azahar Vahiné
- 450 g de harina de fuerza
- 1 pellizco de sal
Decoración
- huevo batido (para pincelar)
- fruta escarchada (para decorar)
- almendra laminada (para decorar)
- azúcar humedecida (para decorar, aprox. 50 g)
- Nutrition
- per 1000 g
- Calories
- 14463 kJ / 3457 kcal
- Protein
- 100.7 g
- Carbohydrates
- 582.9 g
- Fat
- 83.1 g
- Saturated Fat
- 43.4 g
- Fibre
- 32.8 g
- Sodium
- 397.2 mg
替代食谱
Show allTronco de pan relleno
2小时 15 分钟
Pan de Viena con chorizo
45 分钟
Rolls de jamón y queso
45 分钟
Panecillos de centeno y cerveza negra
1h
Bollos de leche rellenos de chocolate
2小时 30 分钟
Baguettes parisiennes
15h 30 min
Pan de queso dorado (Golden cheese bread)
2小时 45 分钟
Pan con kéfir, harina integral y semillas
2小时 15 分钟
Kringle de cebolla y parmesano con masa madre
11h 15 min
Panecillos rellenos de chocolate
2小时 30 分钟
Brioche rápido
1小时 50 分钟
Pan de centeno y manteca
16h