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Involtini di pollo con pesto di pomodori secchi

Involtini di pollo con pesto di pomodori secchi
4.2 75 rating
Prep. 20 min
Total 50 min
5 porzioni
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Ingredients

Pesto di pomodori secchi
  • olio extravergine di oliva
    70 g
  • di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
    40 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di anacardi al naturale
    160 g
    160 g di pinoli
  • di pomodori secchi
    100 g
Ripieno involtini
  • di mozzarella per pizza a pezzi (4 cm)
    70 g
  • spicchi di aglio
    2
  • di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
    2 rametti
  • uova
    2
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di pangrattato
    70 g
  • di filetti di petto di pollo, senza pelle a fette sottili
    540 g
  • di foglie di spinaci freschi
    30
Salsa al pomodoro
  • spicchio di aglio
    1
  • di cipolla a pezzi
    75 g
  • olio extravergine di oliva
    50 g
  • di passata di pomodoro
    650 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 40 g
Calories 2950 kJ / 702 kcal
Fat 47.1 g
Fibre 7.7 g
Carbohydrates 27.1 g

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