Panecillos integrales de cúrcuma con paté de shiitake, salmón ahumado y aguacate

Panecillos integrales de cúrcuma con paté de shiitake, salmón ahumado y aguacate

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Prep. 30 min

Total 2 h 50 min

48 unidades

Ingredients

de anacardos crudos
60 g

Panecillos integrales de cúrcuma

de bebida de soja
200 g
200 g de leche
de agua
90 g
de aceite de oliva virgen extra
30 g
huevos
2
de levadura prensada fresca
20 g
de harina integral de trigo
500 g
de cúrcuma molida
10 g
de sal
½ cucharadita
huevo batido
1
de semillas de sésamo negro
1 cucharadita

Paté de shiitake

de cebolla
70 g
diente de ajo
1
de aceite de oliva virgen extra
40 g
de setas shiitake frescas en trozos de aprox. 2 cm
200 g
de sal
½ cucharadita
de pimienta molida
2 pellizcos

Montaje y presentación

de salmón ahumado en lonchas
300 g
aguacates en láminas
1 - 2
de canónigos
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Sodium 124 mg

Protein 3.7 g

Calories 311 kJ / 74 kcal

Fat 3.5 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 0.6 g

Carbohydrates 7 g

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