Brioche

Name: Brioche
Prep time: 25 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 16 rebanadas
Ingredients: 20 g de leche; 20 g de levadura prensada fresca; 350 g de harina de fuerza; 4 huevos; 60 - 100 g de azúcar; 1 cucharadita de sal; 170 g de mantequilla; 1 yema de huevo

4.6 (213 评分)

Difficulty medium

Preparation time 25 min

Total time 8h

Serving size 16 rebanadas

Ingredients

20 g de leche
20 g de levadura prensada fresca desmenuzada
or 2 cucharaditas de levadura de panadería deshidratada (8 g)
350 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
4 huevos
60 - 100 g de azúcar
1 cucharadita de sal
170 g de mantequilla en trozos pequeños (y algo más para engrasar)
1 yema de huevo ligeramente batida para pincelar

Nutrition: per 1 rebanada
Calories: 836 kJ / 200 kcal
Protein: 5 g
Carbohydrates: 20 g
Fat: 11 g
Fibre: 0.88 g