• 

  de queso parmesano en trozos (3 cm)

  100 - 200 g

Salsa boloñesa

• 

  de verduras variadas (apio en rama, zanahorias y cebolla) cortadas en trozos

  200 g
• 

  de aceite de oliva virgen extra

  40 g
• 

  de carne picada mixta (mitad cerdo mitad ternera)

  800 g
• 

  de vino blanco seco

  100 g
• 

  de tomate triturado en conserva

  300 g
• 

  de sal (ajuste al gusto)

  1 - 1 ½ cucharadita
• 

  de pimienta negra molida (ajuste a su gusto)

  ½ - 1 cucharadita

Bechamel

• 

  de leche

  1000 g
• 

  de mantequilla blanda

  80 g
• 

  de harina

  100 g
• 

  de sal

  1 cucharadita
• 

  de nuez moscada molida

  1 - 2 pellizcos

Montaje de la lasaña

• 

  placas de lasaña secas (10 cm x 20 cm)

  18 - 20
• 

  mantequilla para engrasar la fuente y gratinar