Croquettes de pomme de terre à l'orientale

Name: Croquettes de pomme de terre à l'orientale
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g d'eau; 800 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme); 1 oignon; 10 g de feuilles de coriandre fraîche; 100 g de noix de cajou grillées, non salées; 2 c. à café de garam masala en poudre; 1 c. à café rase de sel; 150 g de chapelure; huile de friture

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Prep. 20 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

d'eau
500 g
de pommes de terre cireuses (à chair ferme) pelées et coupées en morceaux de 2 cm (voir "Conseil(s)")
800 g
oignon coupé en quatre
1
de feuilles de coriandre fraîche (1 petit bouquet env.)
10 g
de noix de cajou grillées, non salées
100 g
de garam masala en poudre (au rayon épices du monde)
2 c. à café
de sel
1 c. à café rase
de chapelure
150 g
huile de friture