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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Polpette in agrodolce a Cottura Lenta
Prep. 40 min
Total 3 h
4 porzioni
Ingredients
Polpette
-
di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)50 g
-
spicchio di aglio1
-
di prezzemolo fresco le foglioline lavate1 mazzetto
-
di carne trita mista (70% di bovino e 30 % di suino con il 10% di grasso)600 g
-
uova2
-
di sale1 pizzico
-
di pepe nero macinato1 pizzico
-
di pangrattato60 g
-
di pinoli sgusciati50 g
-
di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida e strizzata60 g
Salsa agrodolce
-
di cipolla rossa in quarti80 g
-
peperoncino secco piccante (optional)1
-
di olio extravergine di oliva40 g
-
di polpa di pomodoro a pezzi700 g
-
di sale1 pizzico
-
di zucchero½ cucchiaino
-
foglie di basilico fresche lavate3
-
di pane casereccio a piacerefette
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
434.8 mg
Protein
40 g
Calories
3725 kJ /
809.3 kcal
Fat
56.6 g
Fibre
2 g
Saturated Fat
116.7 g
Carbohydrates
135 g
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