Polenta con straccetti di manzo

Polenta con straccetti di manzo

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Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

6 porzioni

Ingredients

Polenta

di farina di mais bramata
400 g
di acqua
2600 g
di sale
10 g
olio extravergine di oliva
10 g
di aceto
1 cucchiaio

Straccetti di manzo

di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
2 rametti
olio extravergine di oliva
40 g
di carne di manzo taglio scamone a listarelle (1x1x5 cm)
600 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
2 pizzico
di acqua
70 g
di amido di mais (maizena)
10 g
dado per brodo vegetale
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 27.6 g

Calories 1853 kJ / 443 kcal

Fat 11.9 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 60 g

Carbohydrates 55.3 g

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